食欲の秋。そして、行楽の秋。
世界の美味しい料理を、旅行気分で愉しみたい。
しかし、かの食通・魯山人は、かつてこう言っています。
「味に自信なき者は、料理に無駄な手数をかける」と。
魯山人が言うなら、仕方ない。
そこで、9月6日(金)の「生活情報のコーナー」では、
無駄な手数をかけず、世界の様々な料理を手軽に味わえる、
“エスビー食品の「シーズニング」”を特集！
そこのあなたもラジオクラウドを聴けば、世界旅行気分に浸れるかも？！
そもそも、「シーズニング」とは…
スパイスとハーブに塩や調味料をブレンドしたもの。
味つけ・風味づけが手軽にできて便利なアイテムです。
しかも安価！今回ご紹介したのは、すべて1袋 税別110円です。
どのレシピも2〜3ステップでサクッとできるのがポイント。
スパイスやハーブも入っていて、特別な調味料も入らずに本格的な料理が作れる！
一度は作ってみたい世界のメニューが大集合！ 旅する気分で選べます。
ちなみに、番組スタッフがエスビー食品に売れ筋を取材したところ…
3位 SPICE&HERBシーズニング 「タンドリーチキン」
2位 菜館シーズニング 「塩だれちぎりキャベツ」
1位 SPICE&HERBシーズニング 「韓国風たたききゅうり」 というラインナップだそうです！
ということで、こうした「シーズニング」を使った料理で、
世界旅行に行きましょう。 まずは、「前菜」部門から！
『韓国風たたききゅうり』(1分・あえるだけ) 韓国
きゅうりを叩き、食べやすい大きさにカット。あとはシーズニングを入れてあえるだけ！
- 番組が始まる前、ものの5分で作ったとは思えない！（ジェーン・スー）
味がよく染みてる！私もよく使いますが、ごま油をかけるとさらに美味しいです。（堀井アナ）
『トマトのカプレーゼ風』（1分・あえるだけ）イタリア
トマトを薄切りして、シーズニングとオリーブオイルを混ぜ合わせた調味液をかけるだけ！
- ホントにカプレーゼ風だ！チーズをトッピングするとさらに本格的に。（ジェーン・スー）
これはイタリア料理屋さんの前菜に出てくる味だよ！（堀井アナ）
『パクチーサラダ』（1分・あえるだけ）タイ
サニーレタスを食べやすい大きさにちぎって、シーズニングとあえるだけ！
- パクチーがいないのにパクチーがいる！パクチーの亡霊！（ジェーン・スー）
わっ、美味しい！キッチンなくてもこんなに美味しい料理ができるんだ。（堀井アナ）
続いては、「メインディッシュ部門」です。
『タンドリーチキン』（10分・オーブントースター） エスニック
鶏もも肉にシーズニングをかけて揉み込み、オーブントースターで焼くだけ！
- 本場のインド人もビックリ？！あまり辛くないのでお子さんのお弁当にもオススメ！（ジェーン・スー）
いちから作ろうと思うとスパイスが使いきれなくて…無責任に手軽に試せていいね！（堀井アナ）
『サーモンのハーブステーキ』（フライパンで5分）フランス
サーモンの切り身にシーズニングをかけて味を馴染ませ、あとは焼くだけ！
- 自分でやろうと思ったら作れないよ、この味は！（ジェーン・スー）
見た目、伊勢丹のデパ地下にあるやつ！美味しい〜（堀井アナ）
最後は、「ご飯もの部門」です。
『パエリア』（炊飯器におまかせ）スペイン
お米や具材だけ用意して、シーズニングと一緒に炊き合わせるだけ！
- 美味しいね！これでおにぎりとか作ったら秋の行楽にいいかも！（ジェーン・スー）
香辛料って使い切れないから、ありがたいね〜（堀井アナ）
『ガーリックライス』（5分・フライパン）アメリカ
ごはんをシーズニングで炒めるだけ！
- めちゃめちゃガーリックライス！「いきなりステーキ」買ってきたら、ごちそうだよ！（ジェーン・スー）
「うかい亭」のガーリックライス！…食べたことないけど。（堀井アナ）
料理は苦手だけど、手軽に本格的な料理が作ってみたい。
そんな時には、「シーズニング」を活用して、まずはチァレンジしてみては？
以上、番組からの生活情報でした。
引き続き、何卒！
生活が踊る歌 -TBSラジオ『ジェーン・スー 生活は踊る』音楽コラム傑作選-
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