TBSラジオ『東京エレクトロンpresents夢★夢Engine！』（毎週土曜 深夜24時30分～放送）毎週科学者や研究者をお招きして、研究することの面白さや楽しさを伺っています。
1月1日(日曜)、年明け早々30分で、ＴＢＳラジオに松尾貴史・加藤シルビアのコンビが
登場。最初の放送は、「チーズ」を科学。
東北大学の、齋藤忠夫（さいとう・ただお）先生がゲスト。
講談社ブルーバックスから出ている、その名も『チーズの科学』という本の著者。
お正月なので、ワインに合うものを科学しよう！ということで・・・
まずは、ワインから。
チーズがなぜ、のびるのか？！
なぜ、あの独特のにおいが、美味しいと感じるのか！？
チーズ作りが始まった歴史の中で、
大きなヒントとなったのが、牛の胃袋だそうで、
人類の大発見に、びっくり。
そんなこんなを、科学しつつ・・・
チーズを試食。
いろんな種類を試食。
たまに飲んで・・・
また食べて・・・
繰り返す。
お正月から、失礼しました。
齋藤先生、ありがとうございました！
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こんなゲストを呼んでほしい！など、リクエストも添えて、送ってください。
あて先は、yumeyume@tbs.co.jp
ＴＢＳラジオ「東京エレクトロンpresents夢★夢Engine！」は
毎週土曜 深夜24時30分～放送中。
AM954kHz、FM90.5MHz。PCやスマートフォンではradikoでもお聴きいただけます。
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